Među popularnim dodacima prehrani koji se koriste za optimizaciju oporavka od vježbanja kod sportaša, likopen, karotenoid koji se nalazi u paradajzu, ima široku primjenu, a klinička istraživanja pokazuju da su suplementi čistog likopena snažan antioksidans koji može smanjiti peroksidaciju lipida uzrokovanu vježbanjem (mehanizam u kojem slobodni radikali oštećuju ćelije tako što “kradu” elektrone iz lipida u ćelijskim membranama).
U novoj pilot studiji, objavljenoj u Journal of the International Society of Sports Nutrition, istraživači su imali za cilj da istraže antioksidativna svojstva likopena, ali posebno, kako se oni slažu u odnosu na paradajz u prahu, dodatak paradajzu koji je bliži svom poreklu u hrani koji sadrži ne samo likopen već i širi profil mikronutrijenata i raznih bioaktivnih komponenti.
U randomiziranoj, dvostruko zaslijepljenoj unakrsnoj studiji, 11 dobro obučenih muških sportista podvrgnuto je tri iscrpna testa vježbanja nakon sedmične suplementacije paradajzom u prahu, zatim suplementom likopena, a zatim placebom.Uzeta su tri uzorka krvi (osnovni, nakon ingestije i nakon vježbanja) za svaki od korištenih suplemenata, kako bi se procijenio ukupni antioksidativni kapacitet i varijable peroksidacije lipida, kao što su malondialdehid (MDA) i 8-izoprostan.
Kod sportista, paradajz u prahu je povećao ukupni antioksidativni kapacitet za 12%.Zanimljivo je da je tretman paradajzom u prahu takođe rezultirao značajno smanjenim povišenjem 8-izoprostana u poređenju sa suplementom likopena i placebom.Paradajz u prahu je također značajno smanjio MDA iscrpljujućih vježbi u odnosu na placebo, međutim, takva razlika nije indicirana između tretmana likopenom i placebom.
Na osnovu rezultata studije, autori su zaključili da su značajno veće prednosti paradajza u prahu na antioksidativni kapacitet i peroksidaciju izazvanu vježbanjem možda uzrokovane sinergističkom interakcijom između likopena i drugih bioaktivnih nutrijenata, umjesto likopena u izoliranom formatu.
“Otkrili smo da je jednonedeljna suplementacija paradajzom u prahu pozitivno povećala ukupni antioksidativni kapacitet i bila je snažnija u poređenju sa suplementacijom likopena”, rekli su autori studije.“Ovi trendovi u 8-izoprostanu i MDA podržavaju ideju da u kratkom vremenskom periodu paradajz u prahu, a ne sintetički likopen, ima potencijal da ublaži peroksidaciju lipida izazvanu vježbanjem.MDA je biomarker oksidacije ukupnih lipidnih bazena, ali 8-izoprostan pripada klasi F2-izoprostana i pouzdan je biomarker radikalno inducirane reakcije koja specifično odražava oksidaciju arahidonske kiseline.”
Uz kratko trajanje studije, autori su ipak pretpostavili da bi dugotrajniji režim suplementacije likopena mogao rezultirati snažnijim antioksidativnim prednostima za izolirani nutrijent, u skladu s drugim studijama koje su provedene u periodu od nekoliko sedmica. .Bez obzira na to, cijeli paradajz sadrži hemijska jedinjenja koja mogu poboljšati korisne rezultate u sinergiji u poređenju sa jednim jedinjenjem, kažu autori.
Vrijeme objave: Apr-12-2021