Beadlets Lutein Zeaxanthin Lycopene Microencapsulation
Uvod:
Mikrokapsulacija sve više privlači pažnju različitih industrija kao sredstvo za postizanje diferencijacije proizvoda i povećanje vrijednosti proizvoda.To je proces kapsuliranja materijala male jezgre/unutrašnje faze sa materijalom ljuske kroz napredne tehnike.
Tehnologija je primijenjena u ishrani i farmaciji, hrani i piću, osobnoj njezi i kozmetici, agrohemikalijama, građevinarstvu, energetici, tekstilu, hemikalijama, odbrani i papiru u posljednjih nekoliko godina, zahvaljujući svojim kompleksnim svojstvima kao što su odloženo oslobađanje, stabilnost , termička zaštita, odgovarajući senzorni profil i prilagodljivost okolini.
Predviđa se da će tržište mikrokapsulacija u industriji hrane i pića rasti po najvišoj složenoj godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 13,1% od 2017. do 2022. godine.
Među primjenama u hrani, tržište funkcionalnih sastojaka ima najveći udio jer su biomolekule visoko reaktivne.Ova tehnologija je implementirana u kapsuliranju minerala, vitamina, aroma, zaslađivača, fitonutrijenata, antimikrobnih sredstava, antioksidansa, enzima, probiotičkih organizama i eteričnih ulja.
CWS (rastvorljiv u hladnoj vodi) prah
• Brzo se samostalno raspršuje
• Stabilan u aplikacijama i formulacijama sa niskim PH
• Odlična rastvorljivost u hladnoj vodi
• Superiorne karakteristike protoka
• Termički i svjetlosno stabilan
Primjene: odlično za napitke i napitke u prahu, premikseve ili proizvode zamjene obroka
Mikrokapsulirane kuglice
• Disperzibilan u hladnoj vodi radi poboljšane bioraspoloživosti
• Slobodno tekuće, sferične čestice
• Robusne karakteristike sa izuzetnom stabilnošću
• Bez želatine za opcije vegetarijanskih proizvoda
Primjena: odličan izbor za kapsule i tablete
Uljna suspenzija
• Vegetarijanska uljna suspenzija bez GMO
• Slobodno teče, bez odvajanja ili grudvica
Primjena: odličan izbor za meke gel kapsule
| CWS | BEADLETS (BD) | OIL SUSPENSION |
| Beta karoten 1% 10% CWS | Beta karoten 10% 20% BD | Beta karoten 30% ulje |
| Lutein 5% CWS | Lutein 5% 10% BD | Lutein 10% 20% Ulje |
| Lutein ester 5% CWS | Lutein ester 5% 10% BD | Lutein ester 10% 20% ulje |
| Zeaksantin 5% CWS | Zeaksantin 5% BD | Zeaksantin 10% 20% ulje |
| Astaksantin 2% CWS | Astaksantin 2,5% BD | Astaksantin 5% 10% ulje |
| Likopen 5% CWS | Likopen 10% BD | Likopen 5% 6% 10% Ulje |
| MIKROENKAPSULIRANI PROIZVODI | ||
| Instantizovana BCAA 2:1:1 | MCT CWS prah 50% 70% | CLA CWS prah 40% 60% |
| Instantized EAA | L-karnitin CWS 75% | L-arginin CWS prah |
| Laneno ulje u prahu | Šafranovo ulje u prahu | Lutein ester 10% 20% ulje |
| Vitamin A acetatne kuglice | Vitamin E 50% CWS | Vitamin D3 CWS kuglice |
| Vitamin A Palmitate perle | Vitamin D2 CWS kuglice | Vitamin K1 CWS |
